Die Kombination aus würziger Tomatensauce und gestockten Eiern macht Shakshuka zu einem beliebten Klassiker der nahöstlichen und nordafrikanischen Küche. Damit die Aromen zur Geltung kommen, werden Zwiebeln, Knoblauch und here Paprika zunächst mit Olivenöl sanft angebraten. Die Tomaten kommen dazu - frisch oder aus der Dose - und werden mit ar